বাসায় তৈরি করুন সবজির স্প্রিং রোল

সবজি দিয়েই বিকালের নাস্তার জন্য বাসায় তৈরি করুন মজাদার স্প্রিং রোল, এটি যেমন বিকালের নাস্তা হিসেবে খেতে পারছেন আপনার পুষ্টিগুন ও পাবেন। তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন সবজির স্প্রিং রোল।

কি কি লাগবে-

ক্যাপসিকাম ১টি- ছোট করে টুকরা করা

নুডুলস- ১০০ গ্রাম

মটরশুটি এক কাপের ১/৪ ভাগ

গাজর ১টি- কুচি করে কাটা

তেল – পরিমান মতো

সাদা গোলমরিচ- স্বাদমতো

সয় সস- ১ টেবিল চামচ

লবন- স্বাদমতো

টেস্টিং সল্ট

ময়দা – রুটি তৈরির জন্যে

কিভাবে তৈরি করবেন-

একটি পাত্রে পানি দিয়ে ফুটে উঠলে নুডুলস সিদ্ধ করে, পানি ঝরিয়ে রাখুন।

অন্য একটি চুলায় কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হতে দিন। এর মধ্যে গাজর কুচি এবং ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন। এবার পেয়াজ এবং মটরশুটি দিন এর সাথে লবন, গোলমরিচ গুড়া, সয়াসস এবং টেস্টিং সল্ট দিয়ে ভাজুন। সবজি সিদ্ধ হয়ে এলে এর মধ্যে সিদ্ধ নুডুলস দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে নিন। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।

ময়দা ভালো ভাবে ময়ান দিয়ে রুটি তৈরি করে নিন। প্রয়োজনে কিছুটা তেল দিতে পারেন। রুটি তৈরি হয়ে গেলে এর ভেতরে ভেজে নেয়া সবজি দিয়ে রোল বানান। এই রোলটি চুলায় কড়াইয়ে হালকা তেল দিয়ে তাতে এপিঠ ওপিঠ করে হালকা আছে ভেজে নিন। আর ওভেনে করতে চাইলে মাইক্রোওভেনে দিয়ে ৫/৬ মিনিট রাখুন। অথবা চাইলে ডুবো তেলে ভেজে নিতে পারেন। এবার সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

ছবিঃ সংগৃহীত